[живой человек]

На моем счету еще один загубленный бисквит. Третий в жизни. Но я хотя бы попытался!
Ладно, он живой съедобный, просто лег.

Comments

[Alkante]

Песочный, или из дрожжевого теста?

[живой человек]

Дюкановский... Вместо муки - кукурузный крахмал.

[Alkante]

живой человек, ага, ясно. а ты его хорошо вымесил? И в каких пропорциях и что клал?

[живой человек]

forum.say7.info/topic68665.html
На самом деле я просто не дождался, пока он хорошо пропечется. Но там указано совсем маленькое время, а моему понадобилось гораздо больше.
Ну, по крайней мере, не сладкий омлет, а нормальное нечто )))

[nasse]

А у меня вчера эклеры сдулись...

[живой человек]

nasse, ого! сочувствую. я на эклеры даже не замахиваюсь, небось страшное дело?

[nasse]

живой человек Не, не страшное. Вот по maria-selyanina.livejournal.com/187571.html этому рецепту у меня заварное тесто чаще получается, чем нет.
А вчера я с яйцами переборщила - пыталась поймать ощущения про поведение теста.

[Jessica Mortimer]

живой человек, если что, кукуруза не любит долгого вымешивания. У меня из-за это несколько раз хлеб не получался, пыталась месить как пшеничное тесто.

[Aie Turqueza]

Бисквиты вообще ведут себя странно. Поднимаются или нет по каким-то своим неявным законам Хотя, всегда есть вероятность, что это проблема кривых рук...
К счастью, муж ест любые варианты, даже те, которые я считаю подметкой аргументирует именно тем, что "на вкус-то ничего..."

[живой человек]

Aie Turqueza, вот мы вчера этот и схомячили за милую душу - на вкус-то ничего)))
Но я попробую еще раз.

[живой человек]

Jessica Mortimer, ага, спасибо, буду знать. Я совсем неопытный кулинар, но отважный )))