[живой человек]

Пост, чтобы обновить и подтянуть поближе тег.
Нашёл удачный рецепт хлеба с прошлого раза, встал рано, замесил, поставил в духовку.
Осенью двенадцатого года я как раз и возился с овсяными отрубями и прочей радостью.
Я не нарочно. Оно так складывается. Есть тысяча причин, чтобы оно так складывалось.
Я бы сказал, что крышу приходится держать обеими руками, но нет. Это звучало бы драматично, но это не соответствует реальности. Крыша моя крепка, как никогда. Да и руки заняты делом.
Просто осень, дюканский хлеб, разбирание вещей...
Боже, и даже бумажки разложены на полу, я режу и раскладываю по темам Харонавтику. Тогда это были главы Я здесь.
Ничего, ничего. Я действительно спокоен, я действительно не нарочно.
А вот и хлеб готов, успею позавтракать до работы.



Рецепт

10 ст. л. овсяных отрубей,
столько же отрубей пшеницы,
8 ст. л. сухого молока,
1 ч. л. разрыхлителя,
немного соли,
2 маленьких упаковки дрожжей быстрого действия,
1 ст. л. 0 % йогурта,
4 ст. л. нежирного творога или сыра (типа Филадельфия),
3 яйца,
5 ст. л. воды (лучше немного подогретой).

Зажигайте духовой шкаф, чтобы температура была там постоянная – 180-200 градусов.
В отдельной емкости разведите дрожжи с теплой водой, добавьте к ним йогурт, творог или сыр, все это хорошо взбейте.
Отруби, соль, разрыхлитель и сухое молоко перемешайте в другой чашке, затем добавьте жидкую часть теста для хлеба по Дюкану в сухую смесь и все хорошенько перемешайте.
Возьмите вашу любимую форму для запекания в духовке, переложите содержимое миски туда и поставьте в горячую духовку на 10 минут, затем уменьшите огонь и готовьте хлеб до готовности (до румяной корочки) еще минут 25.

Я кладу один пакетик дрожжей, может быть, с двумя он поднимется, как на картинке у автора dukandiet.ru/recipe/xleb-po-dyukanu-v-duxovke/
Надо попробовать.

@темы: дюкан-канкан

Comments

[пес черного цвета]

Хлебв духовке? Занятно.оно вкусно получается?
У меня обычно хлебопечка, но ее не потаскаешь с места на место,а духовки есть почти везде...

[живой человек]

пес черного цвета, да, в духовке. Хлеб специфический, по диете Дюкана, без муки.
Вот этот рецепт homovivo.diary.ru/p192454104.htm
Пять лет назад был вкусный, сегодня еще так и не попробовал. Но выглядит ммм соблазнительно. Он сильно не поднимается, но корочка очень аппетитная и внутри такая выразительная мякушка... Приложил фото. В обед попробую, поделюсь впечатлениями.

[пес черного цвета]

Выглядит вкусно)
Буду ждать отзыва. А рецепт вкууусный.

[живой человек]

пес черного цвета, вот, как раз ел его - и в качестве гарнира к индейке, и для бутерброда использовал. Вполне симпатичный хлеб, буду делать еще.

[пес черного цвета]

Учитывая что он творожный, он прям сам по себе еда..
Купил творога уже. Думаю вечером попробовать сделать

[живой человек]

пес черного цвета, а отруби есть? Я вот пока пшеничных не нашел, только смесь с ржаными и овсяными, остальное по рецепту.
Веселюсь я на этой диете. Пока искал рецепт хлеба, наткнулся на десерты - и теперь развлекаюсь теми, которые на скорую руку ))

[пес черного цвета]

Есть. Как раз пшеничные, остатки "роскоши" с летних поездок.
Диета вдохновляэ?
Я иногда упарываюсь и начинаю готовить странное. По такой погоде при нахождении в доме и время есть, и желание.

[живой человек]

Да, эта диета вдохновляэ, реально. Можно развлекаться и есть вкусняшки. Я на 50% к ней вернулся именно потому, что хочется возиться на кухне, вернуть себе кухню, наполнить дом запахом выпечки, готовить для себя не по принципу "что-нибудь горячее в пасть закинуть", а с выдумкой и азартом.
Очень одиноко бывает. Нет, не одиноко. Но чего-то сильно не хватает. Кого-то. Возня на кухне успокаивает.

[пес черного цвета]

Да. Осень это время такое.Когда холод ближе, чем зимой. И возня с домом, с вкусными штуками создает иллюзию уюта.

[-Samum-]

Красивый какой хлеб получился...

[живой человек]

-Samum-, да, он красивый и вкусный.

[пес черного цвета]

Хлеб итогом вкусняха! Часть отрубей заменил овсяными хлопьями, и думаю в следующий раз добавить больше соли и пряных трав.
Жрали урча и я, и кошки...

[живой человек]

пес черного цвета, ааатлична! Вот это скорость )) Рад, что хлеб понравился. А дрожжей сколько? Один пакетик или два? И как поднялся?

[пес черного цвета]

живой человек, Пакетик один, но он не маленький. Хлеб поднялся не сильно, но он пышный, рассыпчатый, хотя может овсяные хлопья еще влияют.

Вот это скорость ))

надо было чем-то занять вечер.)